Forum Krótkofalarskie, Forum…

W tym roku z pigwy wykonałem soki i drzemy, niestety z braku odpowiedniej ilości wody ognistej nalewki nie wykonano, nad czym boleję

HekTor pisze:

Witajcie Zacni Smakosze,

Powracam do tak ważnej w życiu każdego krótkofalowca kwestii smaków.

Pozostało mi trochę pokrojonych owoców pigwy po ubiegłorocznej nalewce.


Moje pytanie............. co jeszcze można z tym zrobić?

HekTor co za paskudztwo nalewka z pigwy .
Czy ma to świadectwo koszerności.
Bo jeżeli nie to można pozostałości przekazać SQ5KQX bo ma problemy z kurami.
Podrobi, posypie i kury będą łatwiejsze.

Witajcie
zachciało mi się , więc sobie zrobiłem i jem cieplutkie i pachnące z lodami właśnie kiedy to piszę.
a oto przepis
smacznego!!

APPLE CRUMBLE

Polecam


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA

No to tera ja.. trochę zostało mi wina takie 2-3 letnie.. nie dobre i myślę aby ten płyn metodą chałupniczą ścieśnić i uzyskać więcej %. Jak to robicie w 6 okręgu?

Barszcz czerwony.

Ale kiszony jest smaczniejszy

Krzysztof - zrób kiedyś barszcz czerwony kiszony na chlebie razowym.

A przypraw szukaj z Kamis`a.

Witajcie, o Zacni Degustatorzy,

Potrzebuję "na dzisiaj" (na wieczór) jakiś szybki i prościuteńki przepis na coś do asysty i wzmocnienia Beaujolais Nouveau 2011. Otrzymałem zlecenie na przygotowanie konfitury z czerwonej cebuli (szalotki?) i pasty z zielonych oliwek. Kiedyś to degustowaliśmy "happy together", osoba zlecająca też - ale kombinuję coby to jakoś spolszczyć.

Oliwki to normalnie przetarłem z lekką VIRGIN będzie z tym rukola i jakieś smaki ziołowe, może dwa, trzy orzechy roztarte jeszcze do tego.

Jednak tej "konfitury" nie mam pojęcia co tu uczynić...
- Może kto coś podpowie, chyba skoncentruję się tylko na udziale tej czerwonej cebuli, czym to zagęścić co ma być tam dobrze komponujące się? Robiliście coś podobnego? To było raczej słodkawe (o ile dobrze pamiętam).

Onkel Gugel jakoś mi nie sprzyja... :-(
Od rana mam marnowaty humor, gdyby nie te perspektywy upojnego wieczoru (mamy dwie flaszki!).

Czekam niecierpliwie na wskazówki
- Henryk

P.S.
W kuchni jestem raczej "cienki bolek", także nie przestraszcie mnie swoimi wizjami smakowymi :-)

Odwołuję alarm!
Wygląda, że będzie dobrze - mam miód gryczany i czosnku też do tego dodam...
A do pasty dodam kefiru lekkiego!
Zapowiada się piękna i smakowita niedziela!
W górę serca!

OK. Jest i miód i cytryna, trochę tymianku - świetny smak!
Wyraźny i jakiś egzotyczny taki - jakby egzotyczny zrywacz cytryn wlazł z niewypranymi skarpetami do tej konfitury... :-). Stłumiłem to octem jabłkowy balsamicznego już nie ryzykowałem... :-)
Spróbowałem to niedawno z Serem Mazurskim (Made in Mlekpol Grajewo) - jest baaardzo smakowity!
Gdy się "przegryzie" i wytrawi jeszcze trochę do 19-tej to będzie dopiero atrakcja kulinarna.

Podoba mi się ta kuchnia francuska, nawet jest taka doświadczalno-konstruktorska.
Mieliście rację, że trzeba eksperymentować.
Nasz Kolega z Paryżą - Tolek, co prawda trochę narzeka na te ciągle jedzone żaby, sery i picie wina - ale ogólnie to coś w tym jedzeniu jest!

Muszę podejmować działania na rzecz spolonizowania tych niektórych ichnych dań.
Planuję w tygodniu wołowinę po burgundzku zwaną BOEUF BOURGUIGNON (!!!), wino już mam - ale skąd wziąć porządnej i młodej polędwicy, łopatki, strzałki, udźca - ewentualnie może rostbef czy rozbratel?

Aby do kolacji!
73! - Henryk

Jeszcze dopisek - ten ser mazurski to tylko tak na próbę, na podkład, bo do wina mam ciut-ciut zacniejsze...
:-)

P.S. Mariusz - przy stole nie można używać słowa, że danie "capi", ono ma przecież "specyficzny aromat"... :-)))

Na MOM uważajta jeszcze..

hahhah, tak czasy nie wrócą...
Kiedyś z centralnej Polski, miasta Łodzi wiozłem 2 naręcza papieru toaletowego który udało mi się wystać w Universalu przed świętami
Jak do tramwaju NR4 wędrowałem z przewieszonymi przez tors na krzyż sznurami z papierem w rolkach (dziwnie ciętych- jak piłką?!?) wyglądałem jak obsługa taśmowego CKMu, a ile pytań po drodze- Panie a gdzie to rzucili...
hahahaha

Witajcie wczesnym świtem,

Co jedliście na śniadanie?
Śmiało proszę...

Moich sześć parówek z chrzanem po kurpiowsku i razowcem z Kraski już wywołało miły nastrój.
Kawa PRIMA fusiasta (ale w filiżance!) smakowała wybornie.
Zapowiada się piękny dzień!

Jakie są Wasze ulubione dania przed włączeniem radiostacji rano?

Serdeczności z pięknie zachmurzonej, tajemniczo ponurej i zachęcająco wilgotnej Łomży
przesyłam Wszystki Smakoszom Eterowym
- Henryk

Witajcie
Jeśli nie ucierpiało zwierzę to parówka z soi chyba
U mnie na śniadanko była ziemniaczana zupka z wczoraj. taka zabielana. Nie wiedzieć czemu zwana w okolicy zamieszkania teściów "ślepe ryby"
Jedynym podobieństwem jakie widzę w zupie są ziarnka ziela angielskiego które pływają mi w talerzu.


Dzisiaj na obiadek będzie rosół i potrawka z kury , która jeszcze wczoraj biegała po podwórku u gospodarza i...... stwierdzam że przy produkcji tego obiadu kura ucierpiała najdotkliwiej ... dała głowę pod topór
Vy73!

a to podgląd na najdroższe mniam świata:


https://docs.google.com/viewer?a=v&pid=gmail&attid=0.1&thid=133c9d50773ad6d9&mt

Witaj Zbyszku
Wiem to , lecz tym sposobem nie mogę przesłać załączników a o to mi chodzi.
Z tego powodu potrzebna mi poczta@
Pozdr,
Ps.
3-ciego się widzimy?

Krzysztofie - chyba se z nas jaja na twardo robisz???
To z jajami to tak co by konwencję kulinarną utrzymać.

Jakie kupony, kto, kiedy, gdzie - jakie wygrane?
Nie jadaj więcej takich zupek, bo od nich pańskich myśli dostajesz!

Nie uchodzi, nie uchodzi....

73! - Henryk

Widzę też teraz na banerze reklamę organizerów KAMIS.
A KAMIS już nie jest nasz tylko amerykancki...
Może nie da się im nas całkiem zgłuszyć innymi nutami smakowymi.
Ten McCornik czy jakoś to niby potentat światowy, ale na wprowadzaniu swego brandu postanowił zaoszczędzić. Polacy wolą KAMIS-a, to pewne!

Pożyjemy - zobaczymy.

A które to z tradycyjnych, uprawianych w Polsce, ziół używają krótkofalowcy KF-UKF 'forumowi' do rosołów i bulionów mięsnych?

73!

Oooo...! - na surowo tej zieleniny chyba jakoś nie załapałem nigdy, by pogryźć sobie relaksowo...
Pietruszki i koperki owszem, owszem - ale lubczyka rzeczywiście jeszcze nie kuszałem!
Liście laurowe (bobkowe) kiedyś namiętnie żułem po zabalowaniu, tak dla neutralizacji "winokuriennowo wozducha".